Technical Innovation Award
Innovazione tecnica introdotta
Il degrassatore KESSEL EasyClean Self Disposal permette lo smaltimento dei grassi residui delle cucine anche in situazioni estreme, quando è impossibile raggiungere l’impianto con gli autospurghi.
I residui solidi presenti nelle acque di scarico della cucina vengono separati tramite un prefiltro e convogliati in un contenitore rimovibile.
Acqua e grassi defluiscono nel degrassatore, dove vengono separati e di seguito convogliati ad un secondo contenitore, anch’esso rimovibile.
Una volta raggiunta la piena capacità, i contenitori devono rimossi e sostituiti con altrettanti nuovi/vuoti.
Miglioramenti in termini di prestazioni, sicurezza o conformità normativa
I degrassatori EasyClean Self Disposal sono conformi alla Norma EN 1825.
In presenza di situazioni estreme, es. rifugi alpini non raggiungibili da automezzi, permettono il corretto smaltimento di grassi, oli e residui organici della cucina.
Valore applicativo per il settore impiantistico
Il sistema permette un miglioramento della gestione dell’impianto e lo smaltimento dei residui, in funzione dell’operatività della cucina.
La manutenzione è ridotta la minimo in quanto la vasca non ha necessità di essere svuotata.
I costi operativi sono ridotti in quanto non è necessario un automezzo per lo svuotamento completo.
Le componenti separate sono pronte per un eventuale riuso e/o valorizzazione.
Sustainability & Energy Efficiency Award
Contributo all’efficienza energetica
A differenza dei degrassatori standard, non è necessario svuotare completamente il contenuto ad ogni smaltimento.
I normali degrassatori vengono svuotati completamente e puliti mediamente un volta al mese.
Al termine dell’operazione di svuotamento/pulizia devono essere riempiti di acqua pulita, fondamentale per la separazione per gravità.
Con i degrassatori Self Disposal si evita il riempimento mensile di acqua pulita, che corrisponde circa a 2 metri cubi.
