Il prelievo complessivo d’acqua nel nostro paese (9,19 miliardi di metri cubi, pari a 422 litri per abitante al giorno) è fra i più alti rispetto agli altri paesi europei, ma solo il 51% dell’acqua immessa negli acquedotti raggiunge le utenze (ISTAT 2020). In una situazione di grande siccità come quella attuale, quindi, cresce immediatamente…